Kost og skiftende vagter
Forskning viser, at der er markant forhøjet forekomst af fordøjelsesproblemer for mennesker, der arbejder med skiftende vagter. Næst efter søvnproblemer er mave-tarm-problemer de mest udbredte følgevirkninger af skiftende arbejdstider. Der kan fx opstå tendens til forstoppelse eller løs mave, og forklaringen kan være, at skiftende vagter medfører uregelmæssige måltider. Det kan betyde, at der spises flere mellemmåltider med for meget fedt og kulhydrat.
Dertil kommer, at udskillelsen af mavesyre, enzymer og galde til nedbrydning, omsætning og lagring af maden er nedsat om natten. Personer med vagtperioder om natten har oftere et forhøjet kolesterolniveau, og hos nogle ser man tegn på insulinresistens – dvs. en slags på-vej-til-sukkersyge tilstand.
Derfor er det ekstra vigtigt at forsøge at få så god kost som muligt, når man arbejder med skiftende arbejdstider og natarbejde.
