Æggebakker som slingregrej går ikke an. Optøning af kød skal ske korrekt. Det er to ud af mange kritiske kontrolpunkter, som der gives råd om i den seneste udgave af sea health & welfares 'hygiejne i kabyssen'.
Kom godt i gang
Maritime Labour Convention 2006 (MLC) og den følgende ny danske lovgivning skal sikre, at der er styr på alle processerne i kabyssen, fra varemodtagelse til rengøring. SEA HEALTH & WELFARE’s "Hygiejne i kabyssen" er udviklet på baggrund af disse krav, så følger du den, er du godt i gang.
Med hygiejnepakken fra SEA HEALTH & WELFARE kan du komme i gang med egenkontrol:
De tre vejledninger giver råd om, hvordan opgaven kan gribes an.
DVD-film og det medfølgende hæfte giver en introduktion.
De to A3-plakater kan hænges op i messen.
Vægplakaten i plastik kan med sugekopper hænge på en dør eller et skot.
Klistermærkerne kan hænge forskellige steder, fx i provianteringen eller messen. Det er vakuummærker, der ikke klister, men alligevel klæber, så de let kan sættes op og tages ned.
CD’en har gode eksempler på skemaer. Skemaerne er til inspiration og skal helt sikkert tilpasses rederiets/skibets behov.
I MLC 2006 og de danske bekendtgørelser på området er der krav om hygiejnekompetencer.
